餐廳后場(chǎng)管理是食堂的中樞神經(jīng)，既要有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)去約束操作習(xí)慣又要有不怕臟不怕累的吃苦精神。把簡(jiǎn)單的重復(fù)的小事做好了，就會(huì)變得不簡(jiǎn)單。
——趙杰
食堂管理者要有扎實(shí)的基本功、豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)的方法去統(tǒng)籌安排工作，有勇有謀。團(tuán)隊(duì)的力量是強(qiáng)大的，工作上的“合力”，行動(dòng)上的“合拍”，才能事半功倍。
——陶江華
點(diǎn)滴成果讓我對(duì)工作更有激情，將食堂當(dāng)做自己的家，我就是“小管家”，想要家里越來越好，我必須調(diào)整好心態(tài)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，腳踏實(shí)地，簡(jiǎn)單的事情仔細(xì)研究也能提高效率，工匠精神是我長(zhǎng)久的信仰。
——田翠翠
跟著集團(tuán)信息化建設(shè)步伐，公司推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化電子菜單，已經(jīng)有500多道菜品入庫(kù)，廚師版塊的考核和培訓(xùn)更加完善。這些年，我與大家一起研究菜品烹調(diào)的每一個(gè)細(xì)節(jié)。不忘初心，方得始終。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)與發(fā)揚(yáng)工匠精神。
——楊志軍
面對(duì)疫情，你們無畏無懼， 堅(jiān)守在后勤的第一線，保障供餐。 即使家人分離，縱然身心疲憊， 你們依舊充滿活力，熱情服務(wù)。 2022年致敬那個(gè)奮力拼搏、 因勞動(dòng)創(chuàng)造奇跡的你！ 感恩！感謝！
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