為進一步落實教育部關(guān)于《義務(wù)教育課程方案》和《義務(wù)教育勞動課程標準(2022年版)》文件精神,蘇州高新區(qū)實驗初級中學(xué)(錦峰路校區(qū))開展了豐富多樣的勞動教育實踐活動,努力實現(xiàn) “雙減”賦能,勞動育美。
科橋餐飲錦峰路初中項目積極開動腦筋,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,成立了“舌尖上的錦峰”美食社團,并在每周三下午定期開展美食社團課。就這樣,一場場“美食盛宴”吹響了金秋的號角。
本著周周不重樣,樣樣不復(fù)雜的原則,“舌尖上的錦峰”社團課設(shè)有西點,中點,西餐,熱菜多個菜目,同時安排食堂老師現(xiàn)場教學(xué),增加社團趣味性,實現(xiàn)“美食”自由,讓香氣四溢于食堂,讓勞動之美在食堂生根開花......
開課后,同學(xué)們跟著食堂的點心老師學(xué)習(xí)制作了芝麻薄脆和豆沙包。從原材料的過篩、混合、攪拌到和面、下劑、搟皮,每一個步驟,點心師傅都耐心講解并做好示范和指導(dǎo)。同學(xué)們參與其中,相互探討,課程現(xiàn)場其樂融融。不多時,一個個酥脆可口的芝麻薄脆和噴香撲鼻的豆沙包出爐了。同學(xué)們看到自己的成果時笑得合不攏嘴,心里的成就感滿滿!
在大家的辛勤付出下,
美食勞動課程收獲滿滿。
小體驗、大感悟,
在這個特殊的課堂里,
我們用勞動,
去感受一切美好的事物,
留住“快樂的味道”。