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一場牽動人心的新冠疫情在2020年新春讓人們措手不及。疫情打亂了公司及各項目原定的計劃，科橋餐飲組織管理團隊學(xué)習(xí)《高效能人士的執(zhí)行4原則》，各項目管理團隊結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容，及時調(diào)整年度工作計劃，分段落落實計劃的實施。

在各高校開學(xué)時間未定的情況下，科橋餐飲蘇大獨六項目的大部分員工，紛紛要求回蘇隔離，早日返崗做復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作。在政策允許的情況下，大家于2月底返回蘇州。居家隔離14天后，回崗復(fù)工！

首先是食堂的清掃整頓。經(jīng)過一年的運營，食堂的環(huán)境衛(wèi)生特別需要好好改善。全體成員齊心協(xié)力，開展了去油污、清死角的深度清掃：倉庫里的貨架全部搬出來，一點一點的擦拭，銹跡、污漬一個不留；墻面的瓷磚先用刮刀仔細(xì)的清理，然后用干凈的抹布一塊一塊的擦拭；地面用火堿泡過，一遍一遍的清刷；甚至是天花板也沒有放過，更不用說那些平時注意不到的小角落了。從后場到前廳，從倉庫到大灶，從卡機到桌椅，哪怕是綠植，都經(jīng)歷了一次脫胎換骨的洗禮，整個食堂煥然一新，我們都希望六食堂能以最佳的狀態(tài)迎接即將到來的開學(xué)，以嶄新的面貌來面對就餐的師生們。

之所以大家能高效的完成任務(wù)，就在于獨六食堂近期工作都做好了分段實施計劃，并逐步落實。項目經(jīng)理徐漢俊前一天會把工作任務(wù)單發(fā)在群里，大家都能明確第二天的工作任務(wù)，這樣次日的工作就會很順暢和高效；每天工作結(jié)束，徐經(jīng)理都會驗收任務(wù)并做總結(jié)，再布置次日的工作。而且一直強調(diào)，注意工作質(zhì)量、防止返工。大家團結(jié)一心，每天都能保質(zhì)保量的完成既定任務(wù)，穩(wěn)步推進。

最重要的是防疫工作的開展與落實。即將到來的高校開學(xué)對食堂來說是一個大考驗，疫情防控期間飲食保障工作尤為重要，為此六食堂特地邀請公司品安部同事來現(xiàn)場指導(dǎo)。食堂工作人員每日體溫檢測并公示、食堂一日三次消毒記錄公示、入口體溫檢測、洗手消毒設(shè)備設(shè)置、餐具消毒、就餐溫馨提示、選餐窗口設(shè)置一米安全距離線等措施都在逐步落實中。

5S的完善和提升，也是此次工作的重點。2020年，獨六項目力爭通過公司星級示范項目評審，首先就是要在5S方面花大力氣改進。趁著食堂打掃完衛(wèi)生，地貼、定位線先貼起來。

接下來，就是要在各區(qū)域張貼可視化參照圖。通過可視化管理，能夠加強全員的規(guī)范化操作意識，而且能夠?qū)?xì)節(jié)進行完善，從而提高工作和監(jiān)督的效率和效果。

此外，對于大廳的布置也會稍作調(diào)整，增加一些細(xì)節(jié)的美化和小變動，讓重返校園的師生們產(chǎn)生新鮮感。

當(dāng)然，團隊建設(shè)也是新年度的工作重點，培訓(xùn)計劃和團建活動規(guī)劃都在制定中。趁著陽光正好，微風(fēng)不燥。獨六項目將在條件允許的情況下，組織一次踏青的團建活動，帶著大家一起出去放松心情，回來都能以飽滿的精力和熱情投入到接下來的緊張工作中。

陽春三月，大地復(fù)蘇，萬物充滿勃勃生機。我們從未停止前進，希望在春暖花開之時，一切美好如初，未來可期！