6月19日，蘇大教服集團(tuán)科橋餐飲2020年“科橋工匠”技能競(jìng)賽在中央廚房圓滿落下帷幕，公司領(lǐng)導(dǎo)們以及行政總廚楊志軍等出席此次活動(dòng)。活動(dòng)分為中式面點(diǎn)、西點(diǎn)、保管員、廚工、紅案廚師等條線，經(jīng)過(guò)各區(qū)域的選拔，來(lái)自各條線60余名選手參加了競(jìng)賽。
不論是考驗(yàn)基本功的菜包、餡餅，還是體現(xiàn)創(chuàng)意的自制點(diǎn)心，都是色香味俱全。
精致的點(diǎn)心，足可媲美星級(jí)酒店的西點(diǎn)，不愧是科橋大師出品。
科橋小管家們伏案考試，展示了自己扎實(shí)的專業(yè)水平。
切配和打菜，這些基本功考核對(duì)于阿姨們來(lái)說(shuō)都是不在話下，科橋阿姨們都是棒棒噠。
蘭花黃瓜、宮保雞丁，展示了紅案廚師們精致的刀工和烹調(diào)技術(shù)。
一年一度的操作能手競(jìng)賽，既展示了科橋餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)水平，也是推動(dòng)科橋餐飲高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，旨在引導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)提升服務(wù)技能，強(qiáng)化服務(wù)本領(lǐng)，培養(yǎng)服務(wù)精英，弘揚(yáng)科橋工匠精神
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